Eenpansgerechten zijn ideaal voor wie houdt van lekker eten zonder gedoe. Doordat je alles in één pan klaarmaakt, bespaar je niet alleen tijd in de keuken, maar ook op de afwas. Groenten, vlees, vis of vegetarische opties: je combineert ze gemakkelijk tot een voedzame en smaakvolle maaltijd. Bovendien trekken de smaken goed in doordat alles samen gaart. Perfect voor drukke dagen of als je gewoon zin hebt in comfortfood met minimale inspanning. Met eenpansgerechten geniet je van eenvoud, gemak én smaak — een praktische oplossing voor elke thuiskok.
De beste eenpansgerecht kookboeken in 2025
Wat zijn nu de beste kookboeken voor eenpansgerechten op de markt in 2025? En wat is het allerbeste kookboek?
Ontdek het hier in onze lijst.
-
Voedzaam & Snel 50x gezonde eenpansgerechten (2025)
Geen zin in gedoe in de keuken of een berg afwas na het eten? Dan is een eenpansgerecht de perfecte uitkomst. In hun tiende kookboek ‘Voedzaam & Snel: 50 x gezonde eenpansgerechten’ delen Jennifer en Sven vijftig recepten die je eenvoudig in één pan bereidt: voedzaam, makkelijk en vol smaak. Of je nu thuis kookt of op vakantie bent met een gasbrandertje of campingkooktoestel: deze gerechten bewijzen dat je met één pan verrassend veelzijdig kunt koken. Denk aan geurige curry’s, snelle pasta’s, goedgevulde soepen en stevige stoofpotjes. Gerechten waarin smaken samenkomen en je minder hoeft op te ruimen. Win-win. 50x gezonde eenpansgerechten is ideaal voor drukke doordeweekse dagen, voor gezinnen en voor iedereen die gezond wil koken zonder gedoe. Eén pan, minimale afwas, maximaal resultaat. -
Jamie Oliver – EEN
‘EEN’ van Jamie Oliver is het ultieme kookboek voor wie van gemak houdt. Ruim 120 heerlijke, simpele gerechten die je maakt in één pan of ovenschaal.
Jamie Oliver, de favoriete chef van de lage landen, biedt met EEN: simpel & lekker uit 1 pan het ultieme gemakskookboek met simpele eenpansgerechten. Met meer dan 120 simpele, snelle recepten die allemaal te maken zijn in één (koeken)pan of ovenschaal. Dus elke dag lekker eten zonder uren in de keuken te staan en geen berg afwas. Elk recept maak je met maximaal acht ingrediënten en meer dan 50% van de gerechten bevat weinig tot geen vlees. Eén kookboek, heerlijk eten en blije gezichten gegarandeerd. -
One Pan Perfect (Donna Hay 2021)
Donna over One Pan Perfect:
‘Er is iets magisch aan een bescheiden bakplaat of die goeie ouwe ovenschotel; ik zou dit het wonder van het eenpansgerecht willen noemen. Daar, in de hectiek van het dagelijkse leven, leren ingrediënten elkaar borrelend en sudderend kennen en komt het beste in hen naar boven. En dat is waar het bij “the One” om draait: minimale poespas voor een maximale smaak. Van flexibele doordeweekse maaltijden die je binnen enkele minuten in elkaar kunt draaien, tot luie zondagse feestelijke gerechten die ook zo op tafel staan. Ik noem dit het “one-pan”-wonder. En ik kan niet wachten om dit met je te delen.’ -
Eenpansbijbel (Julius Jaspers)
Eenpansbijbel is het naslagwerk voor iedereen die makkelijk maar lekker wil eten. Van noedelsoep met ballen tot bloemkoolmasala en van skillet lasagne tot chocolade-marsmallowtaart; in Eenpansbijbel van Julius Jaspers vind je meer dan 200 makkelijke recepten die je in een pan kunt bereiden. Van soepen en stoven, pasta- en rijstgerechten en hoofdgerechten met vlees of vis en natuurlijk vega tot aan zalig zoet. Allemaal zijn het heerlijke eenpansgerechten. Ook geeft Julius tips voor de ideale pan en smaakvolle ingrediënten voor in je keukenkastje. Natuurlijk ontbreken ook de basisrecepten en condimenten niet. -
Eén pan (Pascale Naessens 2025)
De boeken van Pascale Naessens blijven scoren. Ook haar laatste boek, Super Simpel, was een schot in de roos, goed voor de titel van ‘best verkocht kookboek in België in 2024’. Haar kracht ligt in haar voortdurende evolutie en onuitputtelijke creativiteit, zonder daarbij haar kenmerkende stijl te verliezen: verrassend eenvoudig, heerlijk smaakvolle combinaties, gezond en veel aandacht voor styling en huiselijke sfeer. In dit boek pakt ze uit met 80 gloednieuwe recepten, van ontbijt tot avondmaal, met een mix van vegan, vegetarische, vis- en vleesgerechten én desserts. Een compleet kookboek voor iedereen die geniet van lekker eten, maar weinig tijd heeft om te koken.
Nog enkele tips om zelf aan de slag te gaan
Eenpansgerechten zijn makkelijk én veelzijdig, maar met een paar slimme tips worden ze nog beter.
- Begin met ingrediënten die ongeveer even snel garen, of voeg ze in stappen toe.
- Gebruik voldoende kruiden of een bouillonblokje voor extra smaak.
- Laat de pan niet te vol worden, zo voorkom je dat alles gaat stomen in plaats van bakken.
- Kies voor combinaties van groenten, eiwitten (zoals kip, linzen of tofu) en een koolhydraatbron (rijst, pasta of aardappelen) voor een complete maaltijd.
- En tot slot: wees creatief! Restjes uit de koelkast zijn vaak het perfecte begin van een verrassend lekkere eenpansmaaltijd.
Deze top 10 van kookboeken voor eenpansgerechten wordt nog verder aangevuld. Als je er nu al meer wil zien kijk dan hier naar een uitgebreide lijst kookboeken eenpansgerechten.