Het nieuwe jaar 2025 is bijna begonnen en er staan al verschillende veelbelovende kookboeken op stapel. In deze voorlopige lijst geven wij al een top 10 van de beste nieuwe kookboeken van 2025. Wat we nu al weten is dat Jamie Oliver zich waagt aan een kookboek voor de airfryer. Ik hoor nu al mogelijke kritische geluiden van sommige van zijn fans. Er staan uiteraard ook nieuwe barbecue (bbq?) kookboeken gepland van sommige van de meest succesvolle auteurs daarbinnen zoals Julius Jaspers. We hebben heruitgaven van bakboeken. Wie de nieuwe ontdekkingen zijn in 2025 … dat kunnen we nu nog niet zeggen. Eén ding is zeker: ooit wordt het weer zomer en kunnen we weer frisse zomersalades eten en de barbecue in gang steken.
Wat zijn nu de beste kookboeken van 2025?
Kijk mee naar onze top 10 van goede kookboeken van 2025:
-
-
Jamie’s Easy Airfryer (januari 2025)
Haal meer uit je airfryer met de nieuwe Jamie Oliver! Ruim 90 verrukkelijke, snelle en makkelijke recepten die elke maaltijd een feestje maken voor iedereen, elke dag.
In Jamie’s Easy Airfryer maakt Jamie Oliver koken met de airfryer makkelijker en smakelijker dan ooit. Met meer dan 90 recepten voor iedere gelegenheid biedt dit kookboek een geweldige manier om heerlijk eten te bereiden, van snacks tot volledige maaltijden. Of je nu een doorgewinterde thuiskok bent of gewoon op zoek bent naar snelle, gezonde gerechten, Jamie’s recepten bieden het allemaal. Het kookboek is ideaal voor iedereen die de airfryer in zijn of haar keuken wil gebruiken van beginners tot ervaren koks. -
BBQbijbel deel 2 (Julius Jaspers – april 2025)
Voor iedereen die nog lang niet klaar is met barbecueën
Barbecueën kan altijd en overal met alles. Daarom zijn er van de BBQbijbel al meer dan 75.000 exemplaren verkocht en staat het boek nog als een husi overeind. Maar in al die jaren is Julius Jaspers nooit gestopt met het ontwikkelen van recepten en zijn er zoveel leuke, goede en mooie gerechten bijgekomen dat het tijd is voor BBQbijbel Deel 2.
De ondertitel klinkt al veelbelovend: Van spicy bavette tot kingfish skewers en van zomergroenten tot winters wild. Kan niet slecht zijn toch? -
Laura’s Bakery Het complete Basisbakboek
In dit heerlijke boek staan ruim 80 spiksplinternieuwe bakrecepten en 75 tijdloze klassiekers. Deze bakklassieker wil iedere thuisbakker in huis hebben!Laura Kieft van het populaire blog Laura’s Bakery weet na 15 jaar bloggen en als auteur van 7 succesvolle bakboeken heel goed welke recepten door thuisbakkers keer op keer worden gemaakt. Het complete basisbakboek staat daarom vol met deze recepten waarmee je altijd goed zit.
In dit boek vind je 40 basisrecepten, van appeltaart en kwarktaart tot blondies en pannenkoeken. Met ieder basisrecept worden ook 2 variaties gemaakt. Denk aan citroen-yoghurt poffertjes, koffiecakejes met glazuur en no-bake-chocolade-cheesecake. Voor veel van de receptvariaties wordt gebruik gemaakt van vullingen en toppings. En ook deze recepten vind je in dit boek: van banketbakkersroom en vanillepasta tot bramenjam en passievruchtencurd.
-
Smokey Goodness – Asian BBQ Flames & Flavours (april 2025)
Smokey Goodness Asian BBQ Flames & Flavours van Jord Althuizen is dé culinaire reis naar de smaken van Azië voor BBQ-liefhebbers. Met de recepten breng je de intense streetfoodsmaken en gegrilde specialiteiten van Zuid-Korea, de Filipijnen, Hongkong, Singapore en Japan naar jouw barbecue en grill. Of je nu een streetfood fan bent of gewoon op zoek naar nieuwe BBQ-uitdagingen, dit boek biedt alles wat je nodig hebt om Aziatische smaken tot leven te brengen boven de hete kolen.Met recepten zoals de Zuid-Koreaanse Sticky Chick Sticks, Filipijnse Whole Hog en vele andere gegrilde goodies, ontdek je een nieuwe wereld van barbecueën. Dit kookboek helpt je de rijke, rokerige smaken van de Aziatische keuken naar je eigen achtertuin te brengen, met gebruiksvriendelijke recepten en tips voor het grillen boven open vuur.
-
Simply good. Koken voor elke gelegenheid
Dat Virginie en Niven van Bronckhorst-Kunz weten wat goed en lekker eten is, staat vast: in 2022 werd hun restaurant Triptyque bekroond met een groene Michelinster, en eind 2024 volgde de felbegeerde Michelinster. Maar dat ook thuis op sterrenniveau gekookt kan worden en dat dat helemaal niet ingewikkeld hoeft te zijn, bewijzen zij met hun nieuwste kookboek: ‘Simply good. Koken voor elke gelegenheid’.In het prachtig vormgegeven boek staan 66 heerlijke, toegankelijke recepten met bijbehorende fantastisch gestylede foto’s, onderverdeeld in verschillende thema’s. Uitpakken voor chique avonden, borrelhappen, recepten voor de zondagse brunch – zelfs gemakkelijke recepten die doordeweeks in een handomdraai op tafel kunnen staan, passeren de revue. -
The Messy Chef – Snelle Jelle
Met een charmant je m’en foodisme bundelt auteur Jelle Beeckman, aka The Messy Chef, opnieuw 60 verrassende gerechten, die 100% ademen waar deze niet-alledaagse chef voor staat. Dit boek barst van originele, maar vooral snelle combinaties die je doen watertanden. Denk aan een super speedy lasagne, een taco croque monsieur of zelfgemaakte préparé. Vergeet met andere woorden alle gezonde trends maar ook die afhaalchinees, want met dit kookboek lukt het je thuis namelijk veel sneller. -
Puur aardappel
Potato Queen Poppy O’Toole lift de aardappel naar een hoger niveau en presenteert gerechten zoals je ze niet eerder hebt gezien. Of het nu om puree en geroosterde aardappels gaat of om Franse klassiekers zoals tartiflette en aligot. Puur aardappel biedt 101 recepten die niet alleen overheerlijk, maar ook een lust voor het oog zijn en die iedereen direct wil maken. In negen hoofdstukken wordt de aardappel getransformeerd van een alledaagse knol in hét culinaire klapstuk op tafel. Maak fondantaardappels met gekaramelliseerde ui & gruyère of geplette aardappel met chimichurri. Serveer je tafelgenoten klassiekers als latkes, pommes Anna of het Libanese batata harra. Maak écht indruk met de 15 uurs-aardappel, het gerecht dat op TikTok viraal ging en zelfs Gwyneth Paltrow naar de keuken deed snellen. Gepoft, gebakken, gepureerd, uit de frituur en meer: van Franse frites tot en met aardappelsalades en wereldklassiekers. -
De keuken in (2025)
Wie draait er nog wel eens een gehaktbal? Weet hoe je een klassieke huzarensalade maakt? Of een pudding? We zijn allemaal druk, koken steeds minder en weten soms bijna niet meer hoe dat moet. Ook culinair talent Bibi Loomans ontdekte dat ze weinig wist over de traditionele gerechten zoals haar oma Mia die leerde koken op de huishoudschool. Samen gingen oma en kleindochter de keuken in en inmiddels is hun kookserie op social media een regelrechte hit. Niks geen kant-en-klaar, maar zelf koken met de smaken van vroeger én nu, want Bibi zorgt voor de moderne twist.Voor wie basiskookkennis mist of heimwee heeft naar (groot)moeders keuken.
-
En vergeet niet: een nieuw aangeschaft of gekregen kookboek heeft iets magisch
Er is immers iets bijzonders aan het in je bezit hebben van een nieuw kookboek. Het moment waarop je het kookboek openslaat, voel je direct de belofte van avontuur. Prachtige foto’s, inspirerende recepten en onverwachte combinaties doen je verlangen naar de keuken. Elk recept is een verhaal, een uitnodiging om smaken te ontdekken en je culinaire horizon te verbreden.
Een nieuw kookboek geeft je niet alleen ideeën, maar ook het gevoel van een frisse start. Misschien ga je eindelijk die ene keuken verkennen waar je altijd nieuwsgierig naar was, of leer je technieken waarmee je indruk maakt op familie en vrienden. Het biedt structuur en inspiratie voor gezonde, gevarieerde maaltijden, maar laat ook ruimte voor creativiteit.
Daarnaast heeft een kookboek iets tastbaars. Waar online recepten vluchtig aanvoelen, blijft een boek altijd binnen handbereik. Het wordt een trouwe metgezel in de keuken, vol aantekeningen en vlekjes die vertellen over heerlijke experimenten. Een nieuw kookboek is meer dan een aankoop; het is de start van een smaakvolle reis.
Veel plezier in 2025 en veel kookgenot gewenst!
