Nieuwe kookboeken 2026

Het nieuwe kookjaar 2026 is nog maar net begonnen maar van verschillende nieuwe kookboeken weten we al dat de uitgave gepland staat. Deze kunnen we dus, heel voorlopig, al in een lijst van beste kookboeken van 2026 plaatsen. Van zodra er nieuwe interessante kookboeken worden aangekondigd voegen we die nog toe natuurlijk.

Want vergeet niet: een nieuw kookboek aanschaffen voelt als een klein cadeautje aan jezelf. Het zit vol beloftes: nieuwe smaken, verrassende combinaties en inspiratie voor dagen waarop je even niet weet wat je moet koken. Bladeren door een kookboek prikkelt je fantasie en maakt dat je meteen zin krijgt om de keuken in te duiken. Elk recept is een uitnodiging om iets nieuws te proberen, zonder dat je zelf alles hoeft te bedenken. Bovendien brengt een kookboek rust: even weg van schermen, met alleen papier, foto’s en geuren in je hoofd. Volg deze lijst voor de beste nieuwe kookboeken van 2026!

Wat zijn nu de beste kookboeken van 2026?

Kijk mee naar onze top 10 van goede kookboeken van 2026:

1. Even simpel (Yotam Ottolenghi, 1 september 2026)

   Voor iedereen die Simpel in zijn hart heeft gesloten; Ottolenghi’s nieuwe boek is Even simpel

   De wereld om ons heen is druk en luid. Sta dus even stil, neem een minuut of twee, luister naar de soep die zachtjes borrelt of het ei dat sist in de pan… en laat simpel koken je oplossing zijn. Maak de kenmerkende culinaire creativiteit van Yotam Ottolenghi onderdeel van je dagelijkse keukenroutine met deze 135 nieuwe recepten voor ontbijt, lunch, diner en dessert. Elk gerecht heeft eenvoud als uitgangspunt en is in minder dan 30 minuten klaar, in één pan te maken of goed vooraf te bereiden. Dit boek laat zien dat zelfs de simpelste maaltijden vol smaak en kookplezier kunnen zijn.

   »» koop Even simpel

2. BBQ (Jamie Oliver, 28 april)

   Met BBQ kun je easy en overheerlijk grillen, in elk seizoen. Ga aan de slag met BBQ-recepten van Jamie Oliver en haal alles uit je barbecue.

   Easy en overheerlijk grillen, met Jamie Olivers BBQ lukt dat in een tangomdraai. Jamie leert je hoe je alles uit de BBQ haalt. Hij legt uit hoe je groenten heerlijk knapperig en zoet roostert, hoe je vis subtiel rookt en stoomt, hoe je de meest weergaloze hamburgers maakt en hij geeft een heleboel prachtige manieren om stukken vlees te roosteren en met intense smaken te serveren. BBQ geeft het zelfvertrouwen, de skills en de recepten om succesvol te barbecueën

   • Alles over de basis van de BBQ
   • Van spiesjes, brunch bites en burgers tot epische feestmalen
   • Met stevige salades en volop groenten
   • Meer dan 70 recepten, voor elke seizoen

   koop Jamie Oliver – BBQ

3. Toscanini: antipasti (22 april)

   Na het succesvolle boek Toscanini: pasta van 2023 verschijnt dit jaar de opvolger Antipasti!

   In het Italiaans is antipasti het meervoud van antipasto. De letterlijke betekenis is: wat vóór (de rest van) de maaltijd komt. Wat als antipasto wordt geserveerd, kan zeer uiteenlopend zijn, maar het gaat meestal om eenvoudige, toegankelijke gerechten die bedoeld zijn om de eetlust op te wekken. Denk aan klassieke antipasti zoals charcuterie en kazen, gegrilde of gemarineerde groenten, ingelegde vis, crostini en brood met olijfolie. Maar ook aan Italiaanse streetfood en aperitivi, die vóór de maaltijd worden gedronken om de eetlust op te wekken.

   »» koop Toscanini: antipasti

4. Lekker zondag met Fred & Joris (Joris Bijdendijk)

   De lekkerste dag van de week is aangebroken: zondag. De tafel ligt vol mooie seizoensgroenten en -fruit van de markt, lekkers uit delicatessenwinkels en in de koelkast glimmen de verste vis, schaal- en schelpdieren en de geurigste kazen je tegemoet. Tijd om de handen uit de mouwen te steken en met vrienden en gezin aan tafel te schuiven voor een dag vol heerlijke gerechten en goede gesprekken. Niets moet, alles mag.

   Fred en Joris laten je zien wat er op een ultieme zondag bij hen op tafel staat; thuis in Amsterdam, in hun imaginaire samen-sterrenrestaurant, maar ook tijdens gezamenlijke vakanties. Denk aan Kaiserschmarrn, curry’s, belegde brioche, ratatouille, een grote pan mosselen, veel groenten, taco’s en toetjes.

   »» koop Lekker zondag met Fred & Joris

5. Vezelrijk elke dag (Hugh Fearnley-Whittingstall)

   Hoe je van 12 alledaagse groenten 100 heerlijke, gezonde recepten maakt. Laat Hugh Fearnley-Whittingstall je meenemen op een culinaire reis waarin hij planten centraal stelt en 12 van de meest bescheiden groenten omtovert tot verrukkelijke groentehelden. Veel van ons krijgen niet genoeg vezels binnen, maar Hugh Fearnley-Whittingstall laat ons zien hoe eenvoudig – en lekker – het kan zijn met 100 makkelijke recepten die allemaal 12 groentehelden in de schijnwerpers zetten: Erwten – Wortelen – Kool – Bonen uit blik – Bloemkool – Prei – Champignons – Tomaten – Linzen – Spinazie – Maïs – Broccoli.

   Het optimaal benutten van deze 12 plantaardige supersterren hoeft niet ingewikkeld te zijn – veel van de recepten vereisen slechts één pan en staan ​​binnen een half uur op tafel. In dit boek haalt Hugh het beste uit deze vaak onderschatte, alledaagse groenten en serveert hij keer op keer heerlijke, gezonde, duurzame en plantaardige recepten. Dit is eten dat goed is voor jou, je portemonnee én de planeet.

   »» koop Vezelrijk elke dag

6. Bubala (vegetarisch)

   Welkom bij Bubala, waar groenten de hoofdrol spelen en gastvrijheid geen grenzen kent. Bubala is een levendige viering van vrolijke en creatieve vegetarische gerechten, geïnspireerd op de keukens van het Midden-Oosten. Met de focus op kleine gerechten boordevol smaak, op handige technieken en eenvoudige ingrediënten herdefinieert Bubala de vegetarische keuken. Van gestoofde venkel met saffraan & harissa-labneh tot knolselderij met gebakken kappertjes & Café de Paris-saus. Voor iedereen die (nog) creatiever wil koken met groenten: zonder nepvlees en zonder ingewikkelde technieken. Bubala biedt Midden-Oosterse groentegerechtjes met een Europese en Aziatische twist.

   »» koop Bubala

7. Snellere Jelle

   In Snellere Jelle serveert Jelle Beeckman opnieuw 60 gloednieuwe gerechten die bewijzen dat snel koken net zo lekker kan zijn als uitgebreid tafelen. Verwacht originele combinaties, bomvol smaak en humor, die zelfs lukken wanneer je frigo en voorraadkasten zo goed als leeg zijn. Van burgerbowl tot Gentse spitburger, van sushi-nachoschotel tot luie traybakes: elk recept is eenvoudig, verrassend en helemaal typisch Jelle. Ook Jelle’s fameuze snelle sauzen, lasagnebroodjes en verrassende salades mogen niet ontbreken.

   Dit boek is er voor iedereen die weinig tijd, maar wel veel honger heeft. Geen stress of dure afhaalmaaltijden nodig, want voor je het weet, zet je moeiteloos een echte smaakbom op tafel.

   »» koop Snellere Jelle

8. Snel, simpel & puur (Sanne van Lierop)

   Wat eten we vandaag? Sanne van Lierop heeft het antwoord. Met haar gerechten wordt gezond koken snel, simpel én lekker. Na het succes van Simpel & Puur en Simpel & Puur voor elke dag komt er nu een derde boek, vol smaakvolle en voedzame recepten die in minder dan 30 minuten op tafel staan. Met zo’n 92 recepten: ontbijt, dips, salades, lunch, diner, barbecue, bijgerechten en bakrecepten.

   Dit boek maakt gezond eten leuker, makkelijker en vooral sneller. Haar gerechten zijn kleurrijk, met gluten- en lactosevrije opties en zonder geraffineerde suikers – maar altijd boordevol smaak. Ideaal voor iedereen die bewust wil eten zonder gedoe, en voor iedereen die mee eet.

   koop Snel, simpel & puur

9. Smokey Goodness – Mediterranean BBQ (Jord Althuizen)

   Je favo vakantiegerechten! Jord Althuizen neemt je in Smokey Goodness Mediterranean BBQ mee naar Spanje, Portugal, Italië en Griekenland

   Sun, sea en smoke – dat is Smokey Goodness Mediterranean BBQ in een notendop. In dit nieuwe avontuur neemt Jord Althuizen je mee langs de zonnige kusten van Spanje, Portugal, Italië en Griekenland. Denk aan tapas die knetteren op het rooster, pulpo boven gloeiende kolen, sappige souvlaki en pizza’s met een bodem die kraakt als je ’m aansnijdt. Open vuur, geurige kruiden, goede olijfolie en houtrook vormen de basis van toegankelijke gerechten met die herkenbare rokerige Smokey Goodness-touch, gewoon van de eigen BBQ.

   koop Smokey Goodness – Mediterranean BBQ

10. De Kas at Home

    Vegetarische, verrassend smaakvolle en seizoensgebonden gerechten, geïnspireerd op de filosofie van restaurant De Kas. Stijlvol kookboek voor thuiskoks.

    Met De Kas At Home, het nieuwe kookboek van sterrenrestaurant De Kas, breng je hun unieke filosofie zo je eigen keuken in. Vegetarisch, verrassend smaakvol en seizoensgebonden – precies zoals je het van De Kas mag verwachten. Denk mezze-stijl: verschillende groentegerechten om samen te delen, de tafel mee vol te zetten en met elkaar van te genieten. Vier groenten en de seizoenen op een toegankelijke en smakelijke manier, at home.

    »» koop De Kas at Home

11. Proef het seizoen

    Proef het seizoen van Eveline Versluys (Vegamuze) neemt je mee van boer tot bord, het hele jaar door. Van de eerste frisse lentegroenten en bloesems tot de uitbundige zomeroogst met sappige tomaten en geurige vijgenbladeren, van de rijke smaken van de herfst tot de voedende kracht van wintergroenten.

    Met meer dan 100 recepten geeft Eveline je inspiratie om vaker met lokale groenten aan de slag te gaan en ook minder bekende ingrediënten een kans te geven. Waan je in een naaldbos bedekt met een laagje krakende sneeuw terwijl je een slok van de feestelijke cocktail met dennennaalden proeft. Tussen de recepten door maak je kennis met de boeren en producenten die met passie en vakmanschap de producten aanbieden die Eveline Versluys tot creatieve, smaakvolle gerechten verwerkt.

    »» koop Proef het seizoen

12. Chefke Luc

    Met de eiwitrijke en overheerlijke maaltijden van Chefke Luc krijg je met gemak genoeg eiwitten binnen zónder in te leveren op smaak.
    Wil je genieten van smaakvolle gerechten én genoeg eiwitten binnenkrijgen om je macro’s te halen? Met het kookboek van Chefke Luc wordt dat een fluitje van een cent. Luc Gons – beter bekend als Chefke Luc – is dé expert als het gaat om superlekkere eiwitrijke gerechten. Denk aan knapperige tuna melt taco’s of een frisse lentepasta met venkel en venkelworst. Bij elk gerecht staat hoeveel eiwitten het bevat. Chefke Luc is hét kookboek voor iedereen die eiwitrijker wil eten zonder in te leveren op smaak

    »» koop Chefke Luc

Nog enkele tips bij de keuze van het beste kookboek voor jou

Een nieuw kookboek kopen is leuk, maar met een paar slimme keuzes haal je er nog meer plezier uit. Begin met te bedenken wat voor soort kok je bent. Kook je graag snel en simpel, of vind je het juist leuk om uitgebreid in de keuken te staan? Kies een kookboek dat past bij jouw dagelijkse ritme, zodat het niet ongebruikt in de kast belandt.

Let ook op het soort recepten. Blader het boek door en kijk of de ingrediënten haalbaar zijn. Recepten met producten die je makkelijk in de supermarkt vindt, zorgen ervoor dat je sneller aan de slag gaat. Controleer daarnaast of de stappen duidelijk zijn uitgelegd, vooral als je niet elke dag kookt.

Foto’s spelen ook een grote rol. Mooie, realistische foto’s maken niet alleen hongerig, maar helpen je ook inschatten of het eindresultaat bij je past.

Verder is het slim om te kijken naar variatie: bevat het kookboek genoeg verschillende gerechten, zoals snelle maaltijden, weekendkoken of vegetarische opties?

Tot slot: volg je gevoel. Een kookboek moet je enthousiasmeren en je zin geven om te koken. Als je bij het doorbladeren al ideeën krijgt voor het avondeten, dan weet je dat je goed zit.